1) Faites dorer les morceaux de lapin avec une noix de beurre.

2) Retirez-le de la cocotte.

3) C'est au tour des oignons de se faire dorer.

4) Recouvrez d'eau et attendez un premier bouillon.

5) Salez, poivrez, ajoutez une branche de thym.

6) Mettez les morceaux de lapin ainsi que les carottes coupées en rondelles.

7) Laissez mijoter 1h30 à feu doux.

8) Dégustez c'est prêt !

Le lapin est une viande maigre.
Cette recette contient très peu de matière grasse.
Elle ne contient pas de féculent.
Vous pouvez donc déguster ce délicieux lapin le midi comme le soir en toute sérénité.

Bon appétit !