Séparez les blancs des jaunes : mettez ces derniers de côté et battez les blancs en neige très ferme.

Pelez les kiwis et mixez-les.

Sur feu très doux: battez les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant et le sachet de sucre vanillé.Laissez blanchir.

Ajoutez les kiwis et laissez cuire 10 minutes tout en remuant.

Laissez refroidir et incorporez doucement les blancs en neige.

Mettez le mélange dans des coupelles et mettez-les au frais jusqu'au moment de servir.