- Dans une casserole, faites cuire vos œufs pour que le jaune soit bien ferme;

- Une fois refroidis, écalez-les;

- Découpez le haut de chaque œuf, et faire sortir le jaune sans casser le blanc;

- Dans un plat, disposez la mâche pour former la verdure du champ;

- Placez vos œufs dans les coins ou contre les bords, pour qu'ils tiennent bien et qu'ils soient disposés de manière vertical;

- Dans un mixeur, mélangez le thon avec la mayonnaise et les jaunes d'œufs;

- Fourrez chaque œuf avec ce mélange;

- Couvrir les œufs avec les tomates coupées comme des chapeaux de champignons;

- Décorez de petits points de mayonnaise;

- Parsemez le centre de crevettes.