- Mettez tous les ingrédients sauf le jaune d'œuf dans la cuve de votre machine à pain.

- Lancez le programme pâte.

- Arrêtez le programme quand il reste indiqué 1 heure sur votre machine: il est inutile de faire aller le processus jusqu'au bout.

- Sortez la pâte de sa cuve et posez la sur un plan de travail fariné.

- Étalez le pâton en un grand rectangle puis coupez le en 2 dans le sens de sa hauteur.

- Pour faire les petits pains au chocolat : coupez des rectangles dans la pâte.

- Posez une barre de chocolat tout au bord et roulez 2 fois la pâte sur elle même sans serrer.

- Pour faire des croissants : coupez la pâte en triangle puis enroulez la sur elle même sans serrer en commençant par la base la plus large.

- Déposez les croissants et les pains au chocolat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

- Laissez reposez pendant 1 heure pour qu'ils gonflent.

- Badigeonnez les avec le jaune d'œuf et enfournez les 20 minutes à thermostat 6.

- Étant donné que j'ai fait des viennoiseries de toutes les tailles pour en avoir des minis: j'en ai obtenu une quinzaine.

Bon appétit!