- Préchauffer votre four à 200°C.

- Peler les carottes et les couper en rondelles puis les faire cuire à la vapeur ou à l'eau 10 min.

- Égoutter et les réduire en purée.

- Battre les oeufs, puis ajouter la crème, la ciboulette, sel et poivre.

- Ajouter la purée et mélanger de nouveau.

- Verser dans des petits ramequins puis déposer dans un plat avec de l'eau pour faire cuire au bain-marie.

- Mettre au four 20min à 180° C.