Cassez en petits morceaux le chocolat blanc et versez dessus la crème.

Faites chauffer au micro ondes pendant 3-4 minutes puissance maximale.

A la sortie du micro ondes posez un couvercle et laissez à couvert encore 5 minutes.

Ensuite tournez le mélange jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement dissout dans la crème.

Versez le mélange dans une casserole , sans cesser de tourner, jusqu'à ce que la crème épaississe et réduise légèrement.

Hors du feu, ajoutez les jaunes et battez énergiquement.

Passez les feuilles de gélatine sous l'eau, incorporez les à la crème tout en continuant de remuer jusqu'à ce que les feuilles aient fondu.

Remettez quelques minutes sur le feu tout en continuant de mélanger. Retirez la casserole dès les premiers bouillons.

Versez la crème dans de petits pots et réservez au frais 3 heures.

Au moment de servir saupoudrez de vermicelles au chocolat et de noix de coco.

Bon appétit!