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Cuisine - Le pliage des feuilles de brick en triangle |
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Le pliage des feuilles de brick en triangle
Feuilles de bricks pliées en triangle
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Voici la méthodologie détaillée du pliage des feuilles de bricks en triangle.
Ingrédients :
- Feuilles de brick
- Garniture prévue
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1ère étape
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1ère étape |
Découper la feuille en 2 demi-cercles. |
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2ème étape
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2ème étape |
Rabattre la partie arrondie sur le bord droit. |
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3ème étape
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3ème étape |
Déposer la farce à une extrémité. |
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4ème étape |
Rabattre cette extrémité avec la farce. |
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5ème étape
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5ème étape |
Rabattre dans l'autre sens de façon à former un triangle. |
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6ème étape
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6ème étape |
- Répéter ce mouvement dans l'autre sens jusqu'à ce qu'il reste plus qu'un triangle.
- Rabattre cette partie restante à l'intérieur des triangles précédemment formés. |
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Voila c'est fini
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Voila c'est fini |
Il est possible de rajouter du jaune d'œuf pour bien fixer le tout mais le rabat tient généralement à la cuisson. |
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| Edité par Beas |
Publié le 05-08-2008 |
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