Ingrédients pour un râpé de pommes de terre de l'Est :

pour 2 personnes

4 pommes de terre (environ 300 grammes)
deux cuillères de crème fraiche ou une battue(*)
sel, poivre et cumin

(*) Astuce :
La crème fraiche est calorique. Si vous prenez une cuillère à soupe de crème et que vous la fouettez pendant 10 bonnes minutes, puis la mettez pendant quelques heures au réfrigérateur, vous obtiendrez une mousse qui fait le double de ce que vous avez mis au départ. Bon pour la ligne et le porte monnaie !