CUISINE

Tajine de poulet aux olives et au citron

Accueil| Questions / Réponses| Devenir membre

Salades

Sauces

Services

RECHERCHER

DÉCOUVRIR

Entrées
Carpaccios

Desserts
Autres

Spécial enfants
Desserts et Patisseries

Pates et riz
Raviolis

Recettes de cuisine - Tajine de poulet aux olives et au citron

Tajine de poulet aux olives et au citron

Recette de tajine de poulet aux olives et au citron

Ingrédients pour une tajine de poulet aux olives et au citron:

pour 6 personnes

2 kg de morceaux de poulets (cuisses et ailes)
5 citrons confits
300 grs d'olives au citron
3 gousses d'ails
4 oignons
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de gingembre
6 cuillère à soupe d'huile d'olive
30 cl d'eau

Les citrons

Rincer abondamment les citrons confits à l'eau froide courante

enlever la pulpe et ne conserver que l'écorce

les découper en morceaux

réserver

Le poulet

Dans une marmite faire revenir les morceaux de poulet avec de l'huile

reserver

La cuisson

Dans la même marmite faire revenir les oignons coupés en morceaux

ajouter le curcuma, le gingembre et l'ail

lorsque les oignons sont dorés remettre le poulet

arroser de 30 cl d'eau

laisser cuire 20 minutes à feu doux

ajouter les écorces de citrons et les olives

laisser mijoter encore 10 minutes

servir bien chaud avec de la graine de coucous

Articles similaires :

- Dinde française farcie aux fruits d'hiver

- Fondue Moitié-Moitié

- Poulet aux oignons sur un nid de pommes de terre

- Collier d'agneau aux épices et son riz au curry

- Blé aux émincés de poulet et légumes

Questions similaires :

- Bon je vais boire un tit cafe

- Alors plus de fruits et de légumes comme consomation ou pas?

- Avez-vous des recettes pour des cotes d'agneau?

- Quel est votre menu ce midi?

- Que préférez vous ? Malabar ou carambar ?