Préchauffez le four.

Émincez les oignons et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olives. Laissez blondir légèrement.

Ajoutez la viande hachée et les tomates coupées grossièrement en dés.

Lorsque les tomates commencent à fondre ajoutez la courgette coupée en petits dés, et laissez cuire en tournant de temps en temps le mélange.

Si besoin incorporez un peu d'eau pour éviter que ça ne brûle.

Tapissez le fond d'un moule à tarte avec la pâte feuilletée, la piquer à la fourchette pour éviter qu'elle ne monte à la cuisson.

Mettez la préparation à la viande dans le moule puis,dans un saladier battez les œufs avec le lait et versez dessus.

Saupoudrez de gruyère râpé à votre convenance et enfournez Th. 200° pendant 25-30 minutes selon la puissance de votre four.

Dégustez chaud avec une salade