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Cuisine - Tarte carottes et oranges confites |
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Tarte carottes et oranges confites
Recette de la tarte carotte/orange confites
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Ingrédients pour une tarte carotte/orange confites :
pour 6 personnes
1 pâte brisée
700grs de carottes
2 oranges non traitées
3 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
1 oeuf
2 cuillère à soupe de vin doux naturel
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Tout d'abord
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Tout d'abord |
Peler et laver les carottes
les couper en rondelles
les faire cuire à l'eau pendant 20 minutes et les râper finement |
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Ajouter
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Ajouter |
Ajouter aux carottes la crème et l'oeuf
bien mélanger |
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Ensuite ...
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Ensuite ... |
Préchauffer le four thermostat 7 (210°)
poser la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer
étaler le mélange de carottes sur la tarte
mettre au four pendant 35 minutes |
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Pendant ce temps
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Pendant ce temps |
Laver les oranges
à l'aide d'un économe prélever le zeste de l'une et le découper en mince bâtonnets |
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Puis ...
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Puis ... |
Couper la pulpe des 2 oranges en petits morceaux en ôtant la peau intérieur et les pépins |
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Enfin ...
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Enfin ... |
Mettre le vin doux naturel, les zestes et la pulpe des orange dans une casserole
laisser réduire à feu doux jusqu'à disparition du vin |
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Pour finir ...
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Pour finir ... |
Une fois la tarte cuite, disposer les oranges confites sur le dessus
servir chaud ou tiède |
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| Edité par Galwenn |
Publié le 01-09-2008 |
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