Cuisine - Tarte au saumon et aux champignons

Tarte au saumon et aux champignons

Recette de la tarte au saumon et aux champignons

Ingrédients pour une tarte au saumon et aux champignons :

- 1 pâte brisée
- 250g de saumon
- 200g de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 10cl de crème fraîche semi épaisse
- 10cl de lait
- 1 œuf
- 25g de fromage râpé
- 1 boule de mozzarella

Etape 1

Etape 1

- Laver et couper en lamelle les champignons et couper en morceaux les échalotes. Dans une poêle faire revenir avec un peu d’huile les champignons et les échalotes.

Etape 2

Etape 2

- Faire cuire le saumon en papillote avec une cuillère à soupe de crème fraîche et du jus de citron au four pendant 15min.

Etape 3

Etape 3

- Disposer la pâte brisée sur un moule à tarte et verser les champignons et échalotes.

Etape 4

Etape 4

- Dans un bol mélanger la crème, le lait et l’œuf. Émietter le saumon sur les champignons et verser la préparation avec la crème. Disposer des rondelles de mozzarella puis ajouter le fromage râpé.

- Mettre au four 180°C pendant 25min.

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