- fouet ou spatule en bois ou plastique (pas de métal)
- une casserole
- un four
- 8 petits pots ou un grand plat qui va au four

Le lait entier est important, car fait avec du demi écrémé donne des yaourts liquides.

Le yaourt nature est important car il apporte les ferments lactiques . Vous pouvez sinon aller acheter des ferments à la pharmacie !

- Faire bouillir le lait entier, puis laisser le refroidir pour qu'il atteigne une température entre 35 et 45 degrés (si vous n'avez pas de thermomètre, jugez au doigt, c'est la température pour un bain).

Si le lait est trop froid ou trop chaud, les yaourts ne prendront pas, ils seront liquides ou en deux phases.

- Mélanger ensuite ce lait à la bonne température avec le yaourt nature (nécessaires car il contient les ferments lactiques qui feront que ça deviendra du yaourt) avec la spatule ou le fouet .

- Mettre ensuite le mélange dans les pots et faire cuire à 40° pendant 4 à 5 heures.