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Le pliage des feuilles de brick en triangle

Voici la méthodologie détaillée du pliage des feuilles de bricks en triangle.

Ingrédients :

– Feuilles de brick
– Garniture prévue

1ère étape
Découper la feuille en 2 demi cercles.

2ème étape
Rabattre la partie arrondie sur le bord droit.

4ème étape
Rabattre cette extrémité avec la farce.

3ème étape
Déposer la farce à une extrémité.

5ème étape
Rabattre dans l’autre sens de façon à former un triangle.

6ème étape
Répéter ce mouvement dans l’autre sens jusqu’à ce qu’il reste plus qu’un triangle.
Rabattre cette partie restante à l’intérieur des triangles précédemment formés.

Voila c’est fini !
Il est possible de rajouter du jaune d’œuf pour bien fixer le tout mais le rabat tient généralement à la cuisson.

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